Cseleskonyha blog

Sokszor hallottam már, hogy azért nem csinál valaki rakott krumplit mert mindig olyan száraz marad, Vagy éppen tocsog a zsírban, olajban. Tényleg nem a zsír vagy az olaj a meghatározó ebben. Az igazán jó rakott krumplit úgy érhetjük el, ha 1 tejfölbe elkeverünk 1-2 tojást,…

Nálunk mindenki nagyon szereti a lepcsánkát, vagy más néven tócsnit. Volt olyan év, hogy egyáltalán nem csináltam, mert ugye, a krumplit le kell reszelni. Ez viszont elég kemény meló. Valahogy érdekes módon az utolsó krumplinál mindig sikerült az ujjamat is elreszelni. Ezért nem…

Nálunk elég fura a bundás kenyér evés. Mindenki másképp eszi. A férjem simán teával, az egyik fiam mustárt ken rá,a másik ketchup-ot, én viszont majonézt. Ha van egy kis szalámi azt is teszek rá. Szerintem ez így elég változatos. Reggelire, vacsorára egyaránt megfelelő.

Előfordul, hogy  túl sok paprikás krumplit csináltunk, vagy csak.  nem fogy el, Másnapig tegyük hűtőbe.  Még akár vacsora is lehet belőle. Felmelegítjük, mennyiségtől függően teszünk bele 2-3 akár 4 tojást , sózzuk, borsozzuk és átsütjük az egészet. Nagyon…

Nem biztos, hogy mindig eltalálom a krumplipüré mennyiségét. Ilyenkor, a maradékot beteszem a hűtőbe, és másnap csinálok belőle krokettet. Teszek bele tojást, ételízesítőt, lisztet, kanállal beleszaggatom a zsemlemorzsába, jól meghempergetem, és forró olajban kisütöm. Jó kis…

Gyerekkoromban a falunkban, majdnem minden háznál tartottak tehenet. Mi is. Mindig volt friss tej, és mindig volt aludt tej vagy író. Persze ma is lehet kapni a boltban. S, hogy mihez ettük? A tört krumplihoz. A krumplit meghámozzuk, nagyobb kockára vágjuk,babérlevelet és sót teszünk…