Gyerekkoromban a falunkban, majdnem minden háznál tartottak tehenet. Mi is. Mindig volt friss tej, és mindig volt aludt tej vagy író. Persze ma is lehet kapni a boltban. S, hogy mihez ettük? A tört krumplihoz.
A krumplit meghámozzuk, nagyobb kockára vágjuk,babérlevelet és sót teszünk a vízbe, és megfőzzük. Közben egy lábosban sütünk egy fej felaprított hagymát, vagy felkockázott füstölt szalonnát. Akár mind a kettőt. Ha megfőtt a krumpli, leszűrjük jól összetörjük és forrón hozzákeverjük a hagymás szalonnát. Ehhez ehetjük a kefírt, vagy ihatjuk hozzá írót. Gyakran volt nálunk ez a vacsora.
